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Carnevale: arriva il menù della festa

Foiano, - Crostini neri di milza e fettunta; pici al sugo di ''nana'' (anatra) e ribollita; animelle, coniglio in umido e bistecca di chianina con contorno di ''pulezze'' (cime di rapa), fagioli all'uccelletto e cavolo nero in umido; per finire le ''trecce'', il tipico dolce della tradizione carnevalesca in Valdichiana. Per accompagnare i piatti vino Doc Bianco Vergine della Valdichiana insieme al Chianti dei Colli Aretini.

Sara' questo il Menu di Carnevale che accompagnera' le quattro settimane del Carnevale di Foiano della Chiana (dal 20 febbraio al 13 marzo 2011), il piccolo borgo toscano in provincia di Arezzo dove si celebra il piu' antico d'Italia giunto alla sua 472esima edizione. Anche l'enogastronomia vuole la sua parte, cosi' oltre che nelle case degli abitanti del paese, anche i ristoranti offriranno nei giorni di festeggiamento menu speciali dedicati alla festa con prezzi particolari.

Tra le novita' di questa edizione una giornata, quella di domenica 27 febbraio, nella quale l'enogastronomia sara' tra gli eventi collaterali della manifestazione. Accanto ai colossi di carta pesta infatti, molte le iniziative promosse dall'Associazione del Carnevale al fine di unire il divertimento al piacere di degustare alcune delle eccellenze del territorio in varie zone della citta'.


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